Пятница, 25.07.2025, 19:14

Главная
                   Со Всеми!

Главная » 2010 » Сентябрь » 21 » Печеночный рулет
Печеночный рулет
22:03
Рецепт одного из блюд, которые я готовила на юбилей папы Коли.

Рулет печеночный

Для приготовления рулета потребуется:
• 1 кг говяжей печени
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа
Приготовление:
Печень вымыть, очистить от прожилок и мембран, порезать на небольшие кусочки.
Варить около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слить воду, немного остудить печень. Размельчить ее в кухонном комбайне до состояния пюре или пропустить через мясорубку (я пропускала через мясорубку).
Обжарить лук до мягкости и золотистого цвета (можно тоже измельчить с помощью кухонного комбайна, но я не измельчала).
Отварную морковь пропустить через мясорубку (можно в комбайне).
Печень, лук и морковь смешать, добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
Получившийся паштет выложить на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределить по бумаге слоем толщиной около 0,6 см (стараться сделать ровный прямоугольник).
Смешать размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп. Эту массу равномерно нанести на печеночный паштет.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начать аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. После свертывания нужно обернуть этой бумагой весь рулет и поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей развернуть бумагу и нарезать ломтиками толщиной в 1 сантиметр. Украсить зеленью.

Остальные фото выложены в семейном фотоальбоме. Будут интересны рецепты - пишите

Категория: Рецепты | Просмотров: 418 | Добавил: svetik-k | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 1
1 KLM  
0
Светочка!! Спасибо за вкуснейший рецепт! Если кто не пробовал сделайте,и не пожалеете!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Рецепты [9]
Семейные истории [3]
Семейные новости [14]
Семейные поздравления [136]
Наши болтушки [1]
Во саду ли, в огороде [0]
Интересности. [5]
Случайное фото
Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2010  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 18
Мини-чат
Друзья сайта

  • Официальный блог

  • Сообщество uCoz

  • FAQ по системе

  • Инструкции для uCoz


  • Copyright MyCorp © 2025Создать бесплатный сайт с uCoz